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蓖麻油

蓖麻油(图1)
蓖麻油中含大量的蓖麻酸(80%以上),因此具许多独特的性质:
1.易溶解于乙醇,很难溶解于石油醚。这一特性的存在较易将蓖麻油与其它油脂区别。
2.粘度比一般油脂高很多,25时为680CPS,粘度指数84,摩擦系数很低(为0.1)。
蓖麻油的流动性好,精制蓖麻油在-22时仍可流动,-50急冷后无混浊,是航空和高速机械理想的润滑油及动力皮带的保护油。
3.有很强的旋光性,因为它的主要脂肪酸--蓖麻醇酸中的不对称碳原子在12位后。
4.介电常数约为4.30,是常见油脂中最高者。
5.蓖麻油的相对密度和乙酰值都大于一般油脂。
6.蓖麻油在空气中几乎不发生氧化酸败,储藏稳定性好,是典型的不干性液体油。

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